| Предмет контракта |
Оказание услуг по организации и обеспечению горячим питанием ветеранов войны и труда в пункте общественного питания, расположенного в районах Братеево, Москворечье-Сабурово, Орехово-Борисово Северное, Орехово- Борисово Южное Южного административного округа города Москвы в период с апреля по июнь 2013 года. |
| Начальная (максимальная) цена контракта |
332,250.00 руб. |
| Количество товара, объем работ или услуг |
Социальные услуги - 1 услуга Согласно технического задания, договора, Исполнитель предлагает весь комплекс услуг, необходимый для организации и предоставления бесплатного горячего питания (обедов) для ветеранов войны и
труда (обеспечение горячим питанием в требуемых объемах, с выполнением всех санитарно-гигиенических норм и правил в соответствии с действующим законодательством); -качество продуктов, используемых в приготовлении горячего питания
должно соответствовать действующим ГОСТам и ТУ; не допускается
приготовление блюд из продукции, содержащей генно - модифицированные организмы (ГМО);-производство кулинарной продукции должно осуществляться в строгом соответствии с нормативно-технической документацией (сборники рецептур,
технико-технологические карты и др.); -исполнитель обязан осуществлять производственный контроль в соответствии с действующими санитарными правилами СП 1.1.1058-01, СП
2.3.6.1079-01; -исполнитель должен соблюдать сроки и условия хранения продуктов, проводить контроль температурных режимов хранения в холодильном оборудовании;-показатели безопасности используемых при организации питания пищевых продуктов должны соответствовать нормативным документам РФ; -используемые в приготовлении продукты питания должны быть качественными и безопасными, что должно подтверждаться декларациями(сертификатами) о соответствии, удостоверениями качества и безопасности на продукцию отечественного производства, ветеринарными свидетельствами (на животноводческое сырье), санитарно-эпидемиологическими заключениями на продукцию (товар);
-время с момента приготовления пищи (обеда) до момента ее выдачи не должно превышать 2 часа;
-исполнитель должен соблюдать время, сроки и условия организации и
предоставления горячего питания.
При оказании услуг по организации и предоставлению горячего питания на предприятиях общественного питания города Москвы Исполнитель должен руководствоваться требованиями Федерального закона от 30.03.1999г. №52 и действующими санитарными правилами, а в части наличия необходимых документов на этапе выполнения работ иметь: план Производственного контроля согласованного с Роспотребнадзором и сбалансированное меню. Согласовывать 4-х недельное сбалансированное меню с указанием набора сезонных салатов и овощных блюд. |
| ОКДП |
Социальные услуги |
| Место поставки товара, выполнения работ или оказания услуг |
Пункт общественного питания, расположенный в районах Братеево,
Москворечье-Сабурово, Орехово-Борисово Северное. Орехово-Борисово Южное
Южного административного округа города Москвы |
| Срок поставки товара, выполнения работ или оказания услуг |
Предоставление услуги по организации и обеспечению горячим питанием
ветеранов войны и труда, качественно и в полном объеме с 14.00 до 15.00 часов
ежедневно по рабочим дням с понедельника по субботу (исключая воскресные и
праздничные дни).
; c 01.04.2013 - по 30.06.2013 |
| Заказчик |
Государственное бюджетное учреждение города Москвы Территориальный центр социального обслуживания № 21 |
